Lors de cet atelier d’environ 2h30, vous apprendrez à réaliser des macarons digne des magazines.
Vous apprendrez à faire un sucre cuit, puis une meringue italienne.
A préparez vos poudres pour avoir des coques bien lisses.
A macaronner pour avoir un macaron régulier sur sa belle collerette.
Et bien sur tous les secrets sur le pochage des macarons.
Vous gardez votre production, environ 20 macarons.
Atelier en laboratoire avec 4 personnes maximum dans le respect des règles sanitaires.
